白山不锈钢保温 流涎水！桌菜，把肇庆吃得清皎白白

地址：大城县广安工业区

元宵节就到肇庆吧！白山不锈钢保温

咱们准备了

“2026广府文化庙会西江菜” 

 满满的肇庆特菜

邀您来试吃

食在广府，味在西江。当七星岩的灵秀山水邂逅肇庆原土点火，场承载着广府饮食文化精髓、彰显西江食材底蕴的好意思食盛宴，风雅启幕。当作肇庆市造、全力广的原土特好意思食IP，西江菜借本次广府文化庙会东风重磅发力，以鲜醇风范为媒，讲好肇庆故事，响西江菜名号，让八来宾在舌之上，读懂广府文化的传承与岭南点火的温柔。

本次广府文化庙会期间，

左右联动

七星岩东门广场左近质餐饮企业，

精选西江鲜货、肇庆名产，

出属“肇庆西江菜”介活动，

现在，活动已成效邀约

“广润西江菜”与“世纪渔港酒楼”

两驰名餐饮企业参与，

计议资粤菜师父，

挖西江菜非遗身手，耿介肇庆风范。

市民、旅客可即日起

至3月3日（正月十五），

通过电话预订、饭馆现场购买两种式，

试吃这场属味觉盛宴，

午市、晚市同步灵通，

昌盛庭团圆、好友聚积、

宴请来宾等万般场景需求，

让这个正月，

因西江适口具点火暖意。

特菜单提前解锁，

每谈菜皆藏着肇庆的故事与匠心，

快来先睹为快。

广润私房菜·匠心非遗宴席

广润私房菜

耕西江菜烹饪身手多年，

这次出的“广府团圆宴·肇庆西江菜”

每谈皆源自

肇庆各县（市、区）特食材，

融非遗烹饪手法，

既有传统韵味，又具时期新意。

蚌舞西江月流光——西江河蚌猪骨汤：

西江水域水质良，滋长出肉质满盈、清甜腥的河蚌，这谈菜源自西江疍渔民的常服法，黎明捕捞的崭新河蚌搭配土产货土猪骨，进程慢火熬煮，让河蚌的鲜与猪骨的醇度和会，汤澄清、鲜味绵长，口解锁西江渔猎文化的质朴与温润。

肇庆灯影抱明月——避风塘桂虾：

桂虾（要罗氏沼虾）素有“淡水虾”之称，是要百亿支执产业的中枢居品。这谈菜翻新融避风塘作念法，将油炸至金黄的蒜末与鲜活桂虾同炒，虾肉紧实弹牙、自带清甜，蒜香端倪丰富，既有西江河鲜的本味，又有广府菜的精粹，是传统与翻新的碰撞。

冰心云液庆团圆——四会茶油水晶鸡：

四会茶油是当地特名产，这谈菜传承四会茶油鸡的古法身手，选用土产货散养走地鸡，借助茶油沸点的特，经“三浸三提”工序锁住肉汁，搭配茶油慢熏，成品皮脆肉嫩、腥鲜香，茶油的醇香渗入肌理，既是四会待客的标记菜肴，亦然团圆宴上的吉利之选。

羚峡顺水映清晖——油盐蒸暖热鱼：

暖热鱼是西江对肇庆的赠给，亦然西江菜“本味至上”的典型代表。厨师奉命疍传统烹饪理念，仅用肤浅油盐调味，大火清蒸锁住鱼肉本鲜，肉质细嫩、进口即化，每口皆能尝到西江水的皎白，彰显“端食材，肤浅烹饪”的饮食聪慧。

春翠山珍沁玉脂——鲜荞菜炒广宁肉：

广宁肉接收传统柴炭整猪制工艺，成品皮脆肉嫩、肥而不腻，咬下去自带圆润声响，搭配春日崭新荞菜同炒，荞菜的清甜解腻，肉的醇香入味，既有山珍的鲜嫩，又有点火的牢固，肇庆乡村的耿介风范。

甲千里香寻山隐——怀集六旬日焖山坑鸭：

怀集山净水秀，山坑鸭散养于山林之间，觅食百草、饮用山泉水，肉质紧实不柴。这谈菜接收怀集传统闷制身手，搭配怀集六旬日菜，让鸭肉充分招揽调料香气，同期保留自己的鲜甜，进口软糯入味，藏着怀集山区的丰足风范与匠心谨守。

瓜齑相融脍云暖——德庆黄瓜榨炒牛肉：

德庆黄瓜榨是当地特腌成品，滋味脆嫩爽口、咸香适中，搭配土产货崭新牛肉爆炒，牛肉滑嫩、黄瓜榨脆爽，咸香与肉香交汇，既有乡土风范的质朴，又有广府菜的概述，是肇庆东谈主餐桌上不成或缺的常适口。

鼎湖烟雨空山集——鼎湖上素：

源自鼎湖山的特素菜，选用崭新菌菇、笋、腐竹等食材，奉命“清淡鲜醇”的原则，少油少盐，经心烹制，口感瓦解、养分丰富，既有山林的清新之气，又有西江菜的本味精髓，彰显肇庆东谈主对健康饮食的追求。

金镶玉裹岁如意——蛋黄煎裹蒸：

肇庆裹蒸制作身手是国非物资文化遗产。这谈菜在传统裹蒸“冬叶包裹、米豆肉5:2:2配比、23小时慢煮”的中枢身手基础上，铁皮保温翻新切片裹蛋液煎制，外酥内糯，咸香可口，既保留了裹蒸的传统风范，又适配当代餐桌需求，是“守根不因循”的传承典范。

紫云仙羽露华浓——封开羽衣甘蓝：

封开山鲜美秀，滋长出鲜嫩爽口的羽衣甘蓝，养分要素。这谈菜接收清炒作念法，猛进度保留食材的脆嫩与养分，口感瓦解解腻，搭配宴席中的荤菜，均衡口感，彰显西江菜“健康轻食”的翻新理念。

预订价钱：688元

世纪渔港酒·瑞马迎春宴

世纪渔港酒

依托西江丰富的河鲜资源，

出瑞马迎春——西江团圆宴，

每谈菜皆选用西江鲜货与肇庆名产，

兼顾风范与寓意，

是庭团圆、好友聚积的佳遴选。

欢欣吉利笑哈哈——笼仔蒸西江河虾：

源自西江疍传统作念法，鲜活薄壳的西江河虾需加水，放入竹笼大火蒸3-5分钟，仅凭竹器的透气保住虾肉的坦爽，搭配肤浅蒜蓉酱油，突显河鲜本味，每只河虾皆鲜活有弹，藏着西江渔火的点火牵挂。

年年过剩河上鲜——榄角蒸西江边鱼：

西江边鱼肉质鲜嫩，搭配榄角同蒸，咸香渗入鱼肉，既保留了河鱼的清甜，又融入了榄角的特风范。这谈菜源自西江渔民的常服法，承载着肇庆东谈主“年年过剩”的好意思好盼望，是团圆宴上的备好菜。

金凤向阳翩起舞——招捞起珊瑚鸡：

选用土产货散养珊瑚鸡，接收捞起身手，鸡肉鲜嫩爽滑，搭配花生、芝麻、葱丝等配料，拌匀后进口端倪丰富，既有广府菜的精粹，又有西江风范的质朴，寓意“金凤报喜、吉利如意”。

春回地面节节升——广宁笋干焖花腩：

广宁笋干脆嫩渣、吸味强，搭配土产货五花腩慢火焖煮，笋干招揽五花腩的油脂与香味，肉质软糯不腻，口感甘醇，寓意“步步升、万事顺意”，藏着肇庆山区的乡土风范。

鲍罗万隽永蕾开——鲍汁鼎湖莲藕爽：

鼎湖莲藕脆嫩清甜，是肇庆名产之，搭配甘醇鲍汁烹饪，莲藕招揽鲍汁的鲜香，脆嫩入味、回味悠长，既有山珍的文静，又有河鲜的甘醇，彰显西江菜“官宴民味融”的特色。

金汤旨酒齿留香——怀集香芋肇实煲：

怀集香芋粉糯香甜，肇实是肇庆特中药材，二者搭配慢火煲制，滋味清甜、香气浓郁，香芋粉糯、肇实有嚼劲，兼具适口与养生功，是肇庆东谈主冬日暖身、宴席待客的经典菜品。

延年益寿万年轻——鱼汤浸羽衣甘蓝：

选用西江崭新河鱼熬制浓汤，汤奶白、鲜香甘醇，放入封开羽衣甘蓝浸煮，蔬菜招揽鱼汤的鲜味，脆嫩爽口、养分丰富，既符当代健康饮食趋势，又彰显西江菜“鲜为本”的中枢特色。

五谷丰登行状旺——香煎肇庆裹蒸：

将肇庆裹蒸切片煎制，外酥内糯、咸香可口，每口皆藏着肇庆的节庆文化，寓意“五谷丰登、行状兴旺”。

时令蔬果庆丰充——岭南生果大拼盘：

选用肇庆土产货及岭南时令生果，崭新爽口、解腻开胃，搭配宴席驱散，既能缓解荤菜的浓重，又能彰显岭南生果的鲜甜，为这场西江味盛宴画上圆满句号。

预订价钱：638元

福利来袭！

下世纪渔港破钞，

多重惠享阻挡，

解锁西江适口合算。

▼▼

✦ 贵客房破钞满100元送10元，多破钞多送，上不封顶；

✦ 大厅茶点6.8折，折后满100元再送10元，实惠又适口；

✦ 使用破钞券后，满100元仍可送10元，重复惠安定。

瞩目：团队餐、喜庆宴席不享受此惠活动；大厅茶点6.8折与破钞券结账不成同期享用，元宵节当日仅供大厅使用，请明察。

春启新程，味暖东谈主心；

庙会启幕，鲜味登场。

当作肇庆市广的

原土特好意思食，

西江菜正借助庙会的东风，

走出肇庆、走向广的舞台。

这个正月，

不妨约上东谈主好友，

来肇庆赴场西江菜之约，

品广府风范，赏岭南文化，

在舌的鲜醇中，

解锁这个春天的属适口与福分！

着手：肇庆头条、肇庆市融媒体中心记者 甘婉怡

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